| актуализация - 11:34 мск | Все новости |
 |
|
09 июн 23:59Ритейл
|
"Азбука вкуса" фиксирует необъяснимое оживление спроса
Москва, 9 июня (АНРТ). Продуктовая сеть "Азбука вкуса", работающая в агломерациях Москвы и Санкт-Петербурга, фиксирует оживление спроса, не имеющее экономической природы.
"Оживление на рынке, которое мы сейчас наблюдаем, я больше связываю не с какими-то экономическими тенденциями, потому что нет по сути для этого никакой почвы, а больше с эмоциональным, психологическим фактором", - сказал в четверг гендиректор "Азбуки вкуса" Владимир Садовин.
По его словам, наступил момент приспособления клиентов сети к новым экономическим условиям.
"Люди перешли к более разумному и рациональному потреблению, но при этом качество жизни они не теряют", - пояснил Садовин, выступая на Неделе российского ритейла в четверг.
АНРТ является официальным информационным партнером мероприятия.
Несмотря на оживление, общим трендом в секторе, как отмечает "Азбука вкуса", становится "сокращение стоимости единицы продукции".
Как уточнил Садовин, в его сети клиенты не переходят на подсолнечное масло и продолжают покупать оливковое, сокращая среднюю стоимость бутылки.
"То же самое с вином. Они не переходят на водку, все равно пьют вино. Но если в 2013 году средняя стоимость бутылки была больше 2 тысяч рублей, то сейчас она колеблется от 1 тысячи до 1,5 тысяч в нашей сети", - добавил гендиректор.
В свою очередь руководитель формата Spar сети "Интерторг" Антон Беловецкий отметил, что потребители "уходят в более дешевый белок".
"Сокращаются продажи рыбы, дорогого мяса. Покупают дешевую птицу, свинину. Это происходит практически во всех категориях", - продолжил топ-менеджер.
По его словам, в простых продуктах ритейлеры меняют ассортимент, подстраивая его под сократившиеся возможности населения, а в сложных продуктах изменения происходят на стороне поставщиков.
"Есть понимание как у нас, так и у поставщиков, что есть цена, выше которой сегодняшний покупатель заплатить не может. И естественно всеми возможными способами поставщики пытаются в этой цене удержаться", - пояснил Беловецкий.
Он также отметил, что "Интерторг" не готов торговать "условно-съедобными продуктами", но покупатели все равно "на полке делают выбор в сторону более дешевых товаров".
