| актуализация - 11:34 мск | Все новости |
 |
|
10 ноя 12:01Товары
|
Россияне за пять лет увеличили потребление сыра на четверть
Новосибирск/Москва, 10 ноября (АНРТ). Потребление сыров в России за минувшие пять лет выросло более чем на четверть, рассказал в четверг гендиректор Союзмолока Артем Белов.
"У нас очень низкий уровень потребления - порядка 5 кг в год на душу населения против в среднем 15 кг в Европе. Потребление сыров в РФ за последние пять лет выросло на 26%", - сообщил Белов, выступая на съезде производителей и переработчиков в Новосибирске.
По его словам, сыры в России стали самым динамично растущим сегментом, в то время как их антиподом стала кисломолочная продукция, в частности кефир.
"Здесь наверное разумная логика: ассортимент очень разнообразный, потребляем больше сыров, современную молочную категорию и чуть сокращаем потребление традиционных продуктов", - пояснил Белов.
Согласно ожиданиям Союзмолока, будущее у спроса на сыр тоже хорошее.
"Если говорить о перспективе - это наверное один из самых интересных рынков", - отметил глава союза.
