Спрос россиян на сладости может продолжить падение, считает ЦИКР
Москва, 17 февраля (АНРТ). Спрос на сладости в России может продолжить падение при усугублении кризисных явлений в отечественной экономике, предполагает Центр исследований кондитерского рынка.
В 2015 году Россия сократила производство кондитерских изделий на 0,9%. При этом спрос активно перераспределялся с шоколада на мучные изделия, дешевевшие вдвое меньшими темпами.
"В дальнейшем, при усугублении кризисных явлений, отрасль ждет еще большее сужение спроса на сладости, рост конкуренции и сокращение рентабельности производства", - говорится в сообщении ЦИКРа.
Производство мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения, таких как печенье, вафли, кексы, рулеты и пряники, в России по итогам 2015 года выросло на 5,4%. На эту категорию приходится около 40% всего российского производства.
Выпуск шоколадных и сахаристых изделий, обеспечивающих 53% производства, наоборот, сократился - на 2,5%.
Производство мучных кондитерских изделий коротких сроков хранения, таких как торты и пирожные, в 2015 году снизилось на 14,7%, отмечает ЦИКР.
Поделиться этой новостью
Ссылки по теме
Другие материалы рубрики
