актуализация - 03:03 мск | Все новости |
28 июл 12:32Товары
|
Москва, 28 июля (АНРТ). Потребление кондитерских изделий в России к середине 2016 года вернулось на докризисный уровень, сообщил Центр исследований кондитерского рынка в четверг.
Восстановление рынка как в дешевых, так и в премиальных категориях наблюдается с начала весны за счет стабилизации рубля, замедления инфляции в сегменте сладостей и общей усталости потребителей от необходимости на них экономить.
"При этом заметно изменилась структура потребления сладостей. Все больше предпочтение в России отдается готовым, упакованным видам сладостей длительных сроков хранения стоимостью 50-150 рублей за упаковку", - говорится в отчете.
В первую очередь это касается разной выпечки длительных сроков хранения: печенья, вафель, рулетов, кексов, а также упакованных тортов и пирогов.
Несмотря на восстановление спроса на сладости, категория тортов, пирожных и прочей выпечки недлительных сроков хранения продолжает терять потребителей.
"Подобный тренд можно объяснить тем, что потребители предпочитают более экономный и более удобный формат - небольшие габариты и относительно невысокая цена", - поясняет ЦИКР.
Восстановление потребления кондитерских изделий уже в первом полугодии текущего года после серьезного снижения в 2015 году аналитики центра считают свидетельством того, что "в целом показатели 2016 года могут выйти на уровень докризисного 2014 года".